Справочный ресурс о науке о продуктах питания FSTA

FSTA публикуется IFIS (International Food Information Service) и широко освещает фундаментальные и прикладные исследования в области науки о продуктах питания, технологии пищевых продуктов и их употреблении. FSTA полностью охватывает цикл производства продуктов питания, начиная с первоначального маркетингового исследования до окончательной упаковки.

Исходные публикации включают информацию из журналов, книг, материалов конференций, отчетов, диссертаций, патентов, стандартов и законодательной документации.

FSTA – это важнейший источник информации о науке о продуктах питания, о технологии продуктов питания и о питании человека для профессионалов, работающих в пищевом секторе, на всех этапах циклов производства пищевых продуктов.

Научные сотрудники из организации International Food Information Service (IFIS) извлекают информацию о продуктах питания из оригинальной литературы и формируют краткие, полные сводки. Это позволяет занятым профессионалам в области продуктов питания быстро и легко получать информацию о новых разработках и исследованиях в этой области.

Охват базы данных: с 1969 г. по настоящее время

К исходным публикациям продукта относятся указанные ниже элементы.

• Журналы
• Материалы конференции
• Диссертации
• Стандарты

• Books
• Отчеты
• Патенты
• Законодательная документация

Словарь FSTA

Продукт содержит всеобъемлющий словарь, включающий следующие элементы:

• Термины словаря
• Недескрипторы
• Примечания по истории
• Описания тематических областей